الوقاية من مرض كرونا بالغذاء الصحي كتبه د.مها حافظ

0
234
الوقاية من مرض كرونا بالغذاء الصحي كتبه د.مها حافظ

ما هو مرض كرون ؟ هو متلازمة الامعاء المتهيجه او ما يسمي بالقولون العصبي الالتهابي و هو عباره عن التهاب و انتفاخ و قرح  غالبا ما تكون في الجزء الاخير من الامعاء الدقيقه و بداية الامعاء الغليظه و لكن يمكن ان يحدث باي مكان بالجهاز الهضمي بداء من الفم حتي المستقيم .و هو مرض مزمن و يمكن ان يحدث بشكل معتدل او متوسط او شديد الاعراض .

 اما عن اسباب المرض هي لازالت اسباب غير معروفه ولكن لها علاقه بهبوط المناعه او بعوامل وراثيه  جينيه. و لهذا مرض كرونز لا يمكن الوقايه منه لانه غير معروف الاسباب ولكن يمكن التحكم في شدة اعراضه.و التدخين يزيد من هذا المرض و اعراضه .

اعراض المرض الام مزمنه و تقلصات و اسهال حاد يصل لدرجة ان يصاحبه نزف و بعض الاشخاص يعانون من التعرض لنوبات الاسهال من  10  الي 20  مره باليوم مع نزول بالوزن و هذه الاعراض الاكثر شيوعا اما الاعراض الاقل شيوعا هي شرخ شرجي و قرح بالفم او انسداد بالامعاء 

المضاعفات المصاحبه لهذا المرض عادة ما تكون مرتبطه بسوء امتصاص العناصر الغذائيه بالطعام و ذلك بسبب الالتهاب  الشديد بجدار القولون مما يؤدي الي نقص امتصاص الفيتامينات مثل فيتامين ب 12 و الفوليك اسيد مما يؤدي الي الانيما و حصوات الكلي و حصوات المراره .

و يعتمد العلاج علي شدة  اعراض المرض فمرضي كرون اصحاب الاعراض المعتدله يمكن علاجهم بمضادات الاسهال و مضادات الالتهاب اما اصحاب الاعراض المتوسطه يتم علاجهم بالمضادات الحيويه بالاضافه لما سبق اما اصحاب الاعراض الشديده بتم علاجهم بالكورتيزون و ادوية رفع الناعه.

و تضيف اخصائية التغذيه العلاجيه د. مها حافظ ان التوصيات الغذائيه لمرضي الكرون و التي تساعد كثيرا في تحسن اعراض المرض  

مرض كرون (القولون العصبي الالتهابي ) لا يوجد نظام غذائي يعالج المرض انما  تحسين العادات الغذائيه لدي المريض تساعد في تحسن الاعراض التي يعاني منها المريض , فالاقلال او تجنب بعض الاغذيه او اكل المسموح  يساعد كثيرا في تنشيط اعراض المرض او جعلها مستقره .

بالنسبه للبقوليات و النشويات :فهي هامه لامداد الجسم بالالياف و العناصر الغذائيه الهامه للاشخاص الطبيعين  , اما اصحاب مرض كرون فالالياف تسبب الاسهال و التقلصات الشديده  خاصة التي تحتوي علي الجلوتين و السكر البسيط  كما بالفواكه الطازجه فهي تسبب التخمر بالجهاز الهضمي و تؤدي الي زيادة اعراض الكرون لذلك يجب تجنب  الخبز الكامل و المكرونه الكامله و اي منتجات بالجلوتين و الراي و الشعير و استبدالها بالارز و مكرونة الارز و الذره و البطاطس و الشوفان و النتجات الخاليه من الجلوتين لتجنب تهيج القولون و السيطره علي الاعراض .

اما بالنسبه للخضروات و الفواكه :يجب الاقلال او الامتناع عن اكل القرنبيط و الكرنب و البروكلي و الخرشوف و التفاح و يمكن اكل التفاح المسلوق و الجزر و الخيار و السبانخ و الفلفل الملون و اي خضروات  او فواكه مطهيه بالبخار او بالفرن لتسهيل هضمها و الابتعاد عن السلق للاحتفاظ بفوائدها .

اما بالنسبه للحوم و البروتينات : تعتمد علي اختيار البروتينات الاقل نسبه في الدهون و الامتناع او الاقلال من اللحوم الحمراء و اللحوم البيضاء الغامقة اللون  و التركيز علي البيض و الاسماك و زبدة السوداني و اللحوم البيضاء الفاتحة اللون و التوفو .

اما بالنسبه لمنتجات الالبان : الاقلال من منتجات الالبان الكاملة الدسم و يفضل الامتناع عنها لان الالتهاب و الانتفاخ بالامعاء يؤدي الي تاثر هضم الاكتوز مما يسبب الغازات و التقلصات و الاسهال , اما بالنسبه لاستخدام الزبد فيجب تجنب استخدامها نهائيا لان الدهون تسبب زياده في الانتفاخ

ترك الرد

من فضلك ادخل تعليقك
من فضلك ادخل اسمك هنا